胖厨点了两份港式粤菜中最简单的一个菜，干炒牛河。”　　正在跟李李汇报的领班敏敏呼哧呼哧的；因为跑上楼而急得上气不接下气。　　“这是在考我们的啊？”一只笔在李李的手中旋转，若有所思。　　......　　看着胖大厨在炉火前炒牛河，张鸣皓嘴巴也没闲着。巴拉巴拉着上辈子从网上看到的信息：　　“干炒牛河，要油多才好吃；　　但是它的最高标准，是吃完之后，盘子里头不能有一滴油；　　我们中国传统的铁锅，受热太快。　　油少了粘锅，油多了肥腻；　　所以，就要用上西式的平底锅快炒才能够达到饱满，而不肥腻。”　　听得正在炒菜的胖厨一直点头，行家啊，这位年轻人！　　没一会功夫，就看到胖厨炒好牛河并分盘，服务员刚想要伸手端走，被宝总赶忙拦住讲；　　“想要吃到原汁原味的干炒...

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